Útlit: MC er hvítt eða bein-hvítt trefja- eða kornduft, lyktarlaust.
Eiginleikar: Það er nánast óleysanlegt í vatnsfríu etanóli, eter og asetoni. Það dreifast og bólgna hratt í heitu vatni við 80–90 gráður, leysist hratt upp við kælingu og vatnslausnin er nokkuð stöðug við stofuhita. Það gelar við háan hita og þetta hlaup getur skiptst við lausnina eftir hitastigi. Það hefur framúrskarandi bleyta, dreifileika, viðloðun, þykknun, fleyti, vatns-heldur og filmu-eiginleika, sem og ógegndræpi fyrir olíum. Myndin sem myndast sýnir framúrskarandi hörku, sveigjanleika og gagnsæi. Þar sem það er ó-jónískt, er það samhæft við önnur ýruefni, en það er viðkvæmt fyrir því að salta út. Lausnin er stöðug á pH-bilinu 2–12.
Sýnilegur þéttleiki: 0,30–0,70 g/cm³, raunþéttleiki um það bil 1,3 g/cm³.
Iðnaðarlega séð er fræðilega skiptingarstig (DS) metýlsellulósa 1,5–2,0 og rúmþyngd þess er 0,35–0,55 g/cm³.
